{"product_id":"gyuto-vg10-damasco-tsuchime-24cm","title":"Gyuto VG10 Damasco Tsuchime 24cm","description":"\u003cp\u003eColtello \u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e realizzato dalla \u003cspan\u003eNigara Hamono\u003c\/span\u003e, \u003cspan\u003euna illustre famiglia di spadai\u003c\/span\u003e (\u003cem\u003ekatane\u003c\/em\u003e) \u003cspan\u003econ una tradizione di 350 anni\u003c\/span\u003e. La lama di questo \u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e è in acciaio inossidabile VG10, rivestito da acciaio damasco con finitura martellata (Tsuchime). La \u003cspan\u003elama è a doppio smusso (simmetrica), quindi è adatta sia per utenti mancini che destrimani. \u003c\/span\u003eIl manico in stile giapponese è in legno d'ebano scuro. Il Gyuto è un coltello multiuso, può essere usato sia per la carne, sia per il pesce sia per le verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifiche: \u003cbr\u003eMateriale lama: VG-10, finitura martellata (Tsuchime)\u003cbr\u003eMisura lama: 240mm\u003cbr\u003eSpessore lama: 2,2mm\u003cbr\u003eAltella lama: 51mm\u003cbr\u003eDurezza: 61 HRC\u003cbr\u003eManico:  stile giapponese (Wa) in legno di ebano\u003cbr\u003eLunghezza totale: 385mm\u003cbr\u003ePeso: 220g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso e manutenzione:\u003cbr\u003e- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.\u003cbr\u003e- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.\u003cbr\u003e- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltelleria Giapponese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56061365682511,"sku":"gyutotsunehisa21","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/7260\/5155\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f20218d4-34f3-4646-95b3-0f75184c4b1f.jpg?v=1760105416","url":"https:\/\/www.angologiapponese.it\/products\/gyuto-vg10-damasco-tsuchime-24cm","provider":"Angolo Giapponese","version":"1.0","type":"link"}